image-title

Acei dintre noi, care sunt destul de maturi, își pot da seama că fructele și legumele de azi nu au gustul, pe care ni-l amintim de când eram copii.  Și aici nu e vorba de imaginație sau nostalgie.  Presiunea de a spori producția de alimente în ultimii cincizeci-o sută de ani a avut succes, dar are și un preț. Tehnicile moderne de cultivare au determinat creșterea conținutului de apă și carbohidrați, în timp ce proteinele, vitaminele și mineralele s-au diminuat. Există chiar și un termen pentru aceasta: “efectul de diluare”. Rezultatul este mult mai grav decât o simplă lipsă de aromă Avem nevoie de alte fructe și legume.

 

Valentin Ciubotaru

Valentin Ciubotaru a publicat 2160 postări

Trebuie să fiilogat A publica un comentariu